大小单双的平台

臭氧发生器在蘑菇接种室无菌的应用

　　平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑Ψ子菇等蘑菇均为传统的食料之一，向来以“味道鲜美，营养丰富”诸城。近些年来，蘑菇需求量越来越大，全国每年消费蘑菇千万吨，随之广大蘑菇种植户的种植热情↘愈发愈高，但由于无菌操作及空气消毒方法不当，导致蘑菇品相不好或产量偏低。

　　对蘑菇而言，除要求培〗养的菌类以外的微生物都统称为「杂菌，在蘑菇生长过程中一旦感染杂菌，杂菌就会迅速繁殖，与蘑菇争夺养◣料和空间，甚至分泌毒素或寄生在蘑菇上，影响蘑菇的正常生长发育，从而给生产造成经济损失。因此，在蘑菇的制种和栽培中，应保证ζ菌种优良纯正无杂，并且在接种过程要树立严格的无菌观念，掌握和运用消毒、灭菌技术，严防杂菌污∞染，以此降低微生物对蘑菇的正常生长发育的影响。

　　据专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的青岛维斯特电子净化』设备有限公司工程师认为：由于蘑菇种类的不同，对培养基质、工具、环境中的无菌程度要求也不同。因此，可以根据生产情况选用不同的方法，如灭菌、消毒、防腐。

　　灭菌是指在一定范围内用物理或化学的方法，*杀灭物料、容器、用具和空气中的一切微生物，包括微生物的营养体和休眠体，使物料成为无菌状态。消毒是采用物理或化学的方法，杀灭㊣　或清除基质中、物体表面及环境中的部分◥微生物。除菌是一种机械方法（如过滤、离心分离、NICOLER动态杀菌技术等），除去液体或气体▓中微生物的方法。防腐△是用来防止或抑制微生物生长繁殖的技术，是一个抑菌过程。杀菌泛指杀死微生〓物菌体，通常不︼包括芽孢，有这种作用的药剂称为杀菌剂。

　　消毒灭菌是排除杂菌干扰，为蘑∮菇创造洁净生长环境的重要保证，也是蘑菇生产中的一项【基本技术，是蘑菇生产成败的关键环节，其分别为：

　 接种室的空气消毒方法

　　1、紫外线∴消毒法，其◢杀菌机理是当其作用于生物体时，可导致细胞内核酸和酶发生光化学反应，而使细胞死亡。另外，紫外线还可使空气中的╳氧气产生臭氧，臭卐氧具有杀菌作用。

　　但对真菌效果差，只起辅助消毒作用，还需配合药♂物使用。由于紫外线对人体有伤害作用，不要在开启紫外灯的情况下工作。

　　2、臭氧发生器，能、快速杀灭空∏气中和物体表面各种微生物，接种成功率可达97％以上；同时具有性能稳定、操作简单、耗电小的特点。不要在有人的情〖况下工作。

　　4、甲醛和高锰酸钾熏蒸法，使用方法是每立方米空间用8～10mL 40%甲醛和5～7g高锰酸钾，先将高锰ω　酸钾倒入陶瓷或玻璃容器内，再加入甲醛∑；加入甲醛后人立即离开，密闭房间消毒时20～30分钟。

资料整理：青岛维斯特电子净↘化设备有限公司 赵德平